ترکیب عسل و زردچوبه علاوه بر اینکه مصرف خوراکی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد، می تواند برای سلامت پوست نیز موثر باشد. برخی از خواص زردچوبه و عسل برای پوست عبارتند از: جوانسازی پوست جلوگیری از اگزما و خشکی پوست، خاصیت پاک کنندگی پوست، پیشگیری از آکنه […]

عسل دارای ترکیبات زیادی از قبیل انواع ویتامین ها، پروتئین ها، آنتی اکسیدان ها، فلانوئیدها، مواد معدنی از قبیل کلسیم، پتاسیم، منگنز، فسفر، آهن و … می باشد. کبد یکی از مهم ترین اعضای بدن است، وظیفه اصلی این عضو بدن، پاکسازی بدن از سموم مختلف و تصفیه خون می باشد. از دیگر وظایف کبد […]

عسل ارگانیک به عسلی گفته می شود که برای تولید و فراوری آن به هیچ صورتی از هیچگونه مواد شیمیایی استفاده نشده باشد. عسل ارگانیک از شهد گیاهانی تهیه می شود که برای آن ها از سم استفاده نشده. زنبور های عسل در کندو هایی فاقد هرگونه مواد شیمیایی نگهداری می شوند و حتی بسته […]

مشکلات گوارشی نظیر رفلاکس معده در بین افراد بسیار شایع می باشد و یکی از راه های بهبود طبیعی آن بهبود رفلاکس معده با عسل و سیاه دانه می باشد. امروزه از سیاه دانه برای بهبود بیماری های دستگاه گوارش از جمله رفلاکس معده، گاز، قولنج، اسهال، اسهال خونی، یبوست و بواسیر استفاده می شود. […]

موضوعی که هنگام خرید بره موم باید توجه داشته باشید این است که بهتر است آنرا از برند های شناخته شده تهیه کنید. شناخت برند جهت خرید این محصول یکی از نکات مهم می باشد. برند های بسیاری  در ایران هستند که در زمینه تولید بره موم فعالیت می کنند. اگر قصد خرید بره موم […]

عسل خام یک نوعِ خاص از عسل نیست، بلکه به عسلی که فرآوری نشده باشد عسل خام می‌گویند. به این معنی که عسل را درست به همان شکلی که از کندو برداشت می‌کنند به مشتری برسانند. رنگ این نوع عسل کمی مات است و همراه با ناخالصی‌هایی نظیر گرده، موم و حتی گاهی بقایای بدن […]

طبع عسل در طب سنتی به طور کلی گرم است اما میزان گرمی عسل به نوع گل گیاهی که زنبور از شهد آن تغذیه کرده بستگی دارد. بعضی عسل ها مانند عسل کنار کمتر گرم هستند و بعضی دیگر مانند عسل آویشن گرمی بیشتری دارند. طبع عسل گون، گرم معتدل است. البته عسل یک ماده […]

در دمنوش سماق و عسل بخش زیادی از خواص مرتبط با سماق است، حالا وقتی این گیاه پرفایده با عسل طبیعی که خودش سرشار از خواص است ترکیب می‌شود، حاصل آن یک دمنوش پر از خاصیت به نام دمنوش سماق و عسل خواهد بود که اصلی‌ترین و مهمترین خواص آن سرشار بودن از آنتی اکسیدان […]

معجون دوسین یا ترکیب عسل با سیاهدانه یکی از ترکیبات معروف عسل است که برای سالمندان بسیار مقوی بوده و برای درمان انواع بیماری‌ها مخصوصاً بیماری‌هایی که از سردی و رطوبت ریشه می‌گیرد بسیار مفید است. درمان انواع سردردهای سرد، تقویت مغز و رفع مشکلات مغزی، درمان رماتیسم و آرتروز مفاصل، رفع تیر کشیدن دست […]

پرولین (Proline) یکی از مهمترین پارامتر‌های تشخیص طبیعی بودن عسل در آزمایشگاه است. به طوری که طبق استاندارد بین المللی کدکس بعد از نسبت فروکتوز به گلوکز، میزان پرولین دومین پارامتر کیفی مهم در شناسایی کیفیت عسل بشمار می‌ٰرود. در نتیجه شناخت این ماده و اینکه حداقل میزان مجاز آن در عسل چقدر باید باشد […]